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Die vergessene 5. Bockbierzeit!

Hamburger Senatsbock der Anstich im Januar 2017!

Die Krüge hoch, die Kehlen weit, es ist wieder Senatsbockzeit.

„Hamburg kann sich freuen, dass die Brauereien, die alte neue Tradition wieder aufleben lassen. Den Senatsbock kennen die Hanseaten seit Generationen. Es ist wichtig, das Altbewährte nicht zu vergessen“, sagte Eugen Block nach dem Anstich. Um den Brauch wieder aufleben zu lassen, aber gleichzeitig ein zeitgemäßes Geschmackserlebnis zu schaffen, hatten sich die fünf Braumeister von der Ratsherrn Brauerei, dem BLOCKBRÄU, dem Brauhaus Joh. Albrecht, der Gröninger Privatbrauerei und Kehrwieder Kreativbrauerei zusammengeschlossen und gemeinsam die überlieferte Rezeptur neu interpretiert. Seit neuestem ist auch die Buddelship Brauerei mit dabei. Gebraut wurde mit fünf Malzen. Seit Oktober 2016 reifte der mit 7,7 % Alkohol, hochprozentige, dunkle Doppelbock, bei dem ein Hauch Röstmalzaromen von Zartbitterschokolade und Espresso mitschwingt, acht Wochen in den Lagertanks. Insgesamt 3.000 Liter der starken, schwarzen, norddeutschen Spezialität mit ihrem kräftigen Aroma warten nun auf die Bierfreunde in den sechs Brauhäusern.

 

BLOCKBRÄU

Joh.Albrecht Hamburg

Gröninger Privatbrauerei

Kehrwieder Kreativbrauerei

Ratsherrn Brauerei


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